Търсите освежаваща рецепта, която да сервирате на вашите летни партита? Лека, ефирна ангелска храна и сладки летни праскови... можете ли вече да ги опитате заедно? Тази рецепта за ангелска торта с праскови и маскарпоне е лесна, вкусна и идеалното лакомство!
Ангелска торта с праскови и маскарпоне
съставки:
- 10-инчов торта с ангелска храна
- 2 зрели праскови, обелени и нарязани на тънки филийки
- Сок от половин лимон
- 1 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица амарето
- 1⁄2 пинта (1 чаша) тежка сметана, студена
- 8 унции (1 чаша) маскарпоне, подсладено с 2 супени лъжици мед
- 4 стръка прясна мента
указания:
- Нарежете тортата с ангелска храна хоризонтално на три слоя с равни размери и я оставете настрана.
- Поставете прасковите в купа и ги поръсете с лимонов сок, захар и амарето. Разбъркайте добре и оставете настрана.
- В охладена купа разбийте сметаната до меки връхчета. Извадете 1 препълнена чаша бита сметана и я поставете в хладилника. Добавете Маскарпонето към останалия крем и с помощта на гумена шпатула разбъркайте внимателно Маскарпонето в крема, докато се смеси добре.
- Поставете долния слой торта върху чиния за торта. Изсипете с лъжица половината смес от маскарпоне върху тортата и я разпределете равномерно върху тортата. Като използвате една трета от прасковите, направете кръгъл ред от праскови върху маскарпонето.
- Подредете средната филийка върху плънката. С лъжица изсипете останалото маскарпоне върху тортата и го разпределете равномерно върху тортата. Поставете една трета от прасковите в кръгъл ред върху маскарпонето. Подредете последното парче торта върху плънката.
- Заледете тортата с охладената бита сметана, като използвате шпатула, за да я разнесете отгоре и отстрани на тортата. Украсете горната част на тортата с останалите праскови и напръскайте соковете от амарето/праскови върху тортата.
- Покрийте хлабаво тортата с найлоново фолио и поставете в хладилника до времето за сервиране.
Порции 10-12.
Не забравяйте виното!
Харесваме тази рецепта в комбинация с изстудено бяло вино – идеално за топлите летни дни! Ето някои от любимите ни бели вина:
Chauteau d'Esclans Whispering Angel Rose, ,99
Кремът Sonoma Coast Chardonnay, ,99
Санта Маргарита Пинто Гриджио, ,99
Бяло вино Decoy Sauvignon Blanc, ,99
За друга торта с ангелска храна, която е лятна, опитайте тази ангелска храна Бери дреболия ! И вземете готварската книга на Паула. Готварска книга и ръководство на любителя на сиренето .
Прочетете след това:
Рецепта за лятна салата от богинята на сиренето
Вкусно проста рецепта за маринована пържола
Рецепта за солен тарт: доматено пармезано
[optin-monster slug=”tbhhurcqgsuq6f7q3mfp” followrules=”true”]
